Salade composée

Salade composée
Salade composée

C’est vendredi (le jour où j’écrivais) et il est peut être prévu une soirée sympa avec des amis ou un petit tour en ville. Mais il est bien connu que lorsqu’on doit sortir en bande ou même seul, à cause du retard de certains, on est toujours affamé. Dans ces cas-là, quoi de plus normal que de manger un bout avant de sortir ? Un bout qui soit rapide à faire, digeste et qui tienne quand même dans le ventre !

Ou sinon, si au contraire vous n’avez pas de sortie prévue, une bonne salade composée avec un verre de bissap ou de gingembre devant un bon film c’est également une bonne soirée en vue.

J’avoue que la recette que je vous propose aujourd’hui pour la salade composée est vraiment simple mais la salade est (un peu) chargée. Si l’avocat est de saison où vous vous trouvez vous pouvez également essayer de faire une salade d’avocat. Je suis gourmande c’est vrai, mais elle devait servir de dîner et si je mange trop léger je passe une. Vous pourrez donc revoir les quantités et le contenu selon votre feeling du jour.

Alors pour une copieuse salade composée il vous faudra :

Ingrédients

  • De la laitue (ou de la chiffonnade de salade)
  • Du chou
  • De la carotte
  • Du maïs doux (1 petite boite)
  • Du fromage (gruyère, emmental, gouda)
  • Des gésiers de poulets cuits (facultatifs)

Pour la vinaigrette

  • De la mayonnaise
  • De la moutarde
  • Du vinaigre
  • Du sel
  • Du poivre
  • Un peu d’eau (je la préfère liquide)

Préparation

  • Assurez-vous de bien laver tous vos légumes : laitue, carottes, chou. Vous pouvez également prendre des sachets frais de légumes déjà prêts pour utilisation c’est ce que j’ai fait.
  • Dans un grand bol, ajoutez la laitue coupée en chiffonnade, les choux et les carottes coupés en julienne, le maïs doux égoutté.
  • Préparez votre vinaigrette en mélangeant dans un petit bol 2 càs de mayonnaise, 1 càc de moutarde, 1 càs de vinaigre, 1 càs d’eau, du sel et du poivre. (Au passage merci de partager avec moi vos recettes de vinaigrettes !)
  • Mélangez le tout avec votre vinaigrette et dressez le tout dans un plat.
  • Déposez par-dessus des carrées de fromage et quelques morceaux de gésiers cuits ou encore des restes de blancs de volaille.

Bon appétit !

PS: J’ai pris la photo pendant la nuit alors désolée pour l’éclairage!


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