Aujourd’hui c’est le 2 février et c’est la Chandeleur ! D’après des informations tirées çà et là sur internet, elle est encore appelé la fête des chandelles et c’est une fête qui tirerait son origine depuis la naissance du Christ. Ce serait donc une fête chrétienne et elle est célébrée 40 jours après la naissance du Christ. Après la Nativité, après Noël, après l’épiphanie donc après toutes les fêtes chrétiennes qu’il y a en fin d’année.
Mais pourquoi on mange des crêpes à la chandeleur ? D’autres sources disent que c’est une fête qui serait symbole de la fin de l’hiver. La forme ronde et la couleur des crêpes rappellent le soleil qui réapparaît en fin d’hiver et qui annonce les belles couleurs du printemps. On prépare des crêpes en utilisant la vieille de l’année précédente, ce qui pourrait être synonyme de prospérité pour l’année à venir.
Dans tous les cas moi j’adore fêter la Chandeleur et simplement aujourd’hui je vous partage une recette sinon deux de crêpes qui sont déjà sur le blog. Une recette de crêpes simples au rhum et une garniture aux pommes caramélisées !
Les secrets d'Eltia 