Mon riz cantonais

Le samedi dernier j’étais d’humeur à faire la cuisine. Je devais rester à la maison toute la journée pour certaines raisons et que faire de mieux si ce n’est cuisiner pour la famille ?

Après un bon foufou à la sauce claire le midi, j’ai eu envie de faire du riz au gras le soir. Sauf que je n’aime pas le riz au gras, mais je ne voulais pas priver les autres. J’ai donc pensé à faire une variante de riz cantonais qui je l’espérais allait satisfaire tout le monde.

Mon riz cantonais
Mon riz cantonais

Ma recette ne contient pas de lardons, de poitrine de porc ou encore de la sauce soja. Comme je l’ai dit c’est une variante et j’aurai simplement pu lui donner un autre nom mais si j’avais tous les ingrédients que j’ai vu sur le site de Morgane, j’aurai fait un riz cantonais original. En attendant, le mien était tout aussi bon je vous le promets 😊

Cette une recette idéale pour les restes de riz et pour gagner en temps comme on dit.

Ingrédients

  • Une petite boîte de petits pois
  • 2 carotte
  • 1 petit oignon
  • 2 poivrons
  • 2 œufs
  • 1/4 de viande hachée
  • 1/2 kilo de crevettes grises
  • Du riz blanc
  • 1 Maggi crevettes
  • 1 Maggi poulet
  • Du sel, du poivre

Préparation

  1. Préparez votre riz blanc normalement, comme vous le mangez habituellement et réservez.
  2. Dans un wok si vous en avez ou dans une poêle assez creuse ou même une marmite, mettez 2 cuillères à soupe d’huile.
  3. Quand l’huile est chaude, ajoutez les 2 œufs et faites des œufs brouillés, il suffit juste de mélanger les œufs dans le wok avec une cuillère en bois.
  4. Ajoutez la viande hachée et les crevettes décortiquées.
  5. Ajoutez les légumes coupés en dés: la carotte, l’oignon et les poivrons.
  6. Assaisonnez avec les cubes Maggi, le sel et le poivre.
  7. Ajoutez un cuillère à soupe de margarine ou de beurre pour la cuisson, cela donnera une bonne odeur à votre préparation.
  8. Après avoir laissé cuire à feu doux 10 minutes, diminuez le feu sous le wok, ajoutez le riz blanc par petite portion et mélangez bien le tout.
  9. Une fois que vous avez fini de bien mélanger à l’aide d’une petite écumoire, éteignez le feu et servez chaud !

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