Il est 22H30min (quand j’écrivais hein) et maman a oublié que j’étais dans la chambre, à étudier comme d’habitude et que je n’avais pas encore mangé. Trop concentrée que j’étais sur mon PC, je n’ai pas vu l’heure passer et j’avais presqu’oublié qu’il fallait manger. Bref je m’en suis rendue compte, je pars en cuisine … Lire la suite Sauce Gombo et Machoiron fumé
« C’est quoi ça encore ? » pourrai-je lire dans les pensées de certains. Pensez-vous que je ne m’en doute pas O.o ?? Ben détrompez-vous les chéris. Ce n’est pas « quoi » c’est juste comme cela qu’on appelle ces légumes dans ma région et dans certaines autres je crois bien. En français, mankou flôlô qui vient du Baoulé signifie « piment … Lire la suite Sauce mankou flôlô et viande de cabri fumée accompagnée de foutou igname
Pourquoi ne vous proposerai je pas un petit plat de ma région ?? N’Gbô ni (N’)Gbôkouman c’est en Baoulé et cela se traduit par Igname bouillie et pâte d’aubergine en français. C’est un petit plat tout simple mais vraiment appétissant. Ma maman me raconte tout le temps que quand elle était plus jeune, et que ses sœurs … Lire la suite N’Gbô ni (N’)Gbôkouman (Igname bouillie et pâte d’aubergine, akpessi…)
Déjà le jeune musulman, je ne vous ai pas oublié mes amis (ceux chez qui j’irai manger gratos le jour de la tabaski) Généralement je ne consomme la bouillie de mil que durant le Ramadan car à cette période, nos voisins et amis musulmans nous en apporte régulièrement tous les soirs. Souvent accompagnée de beignets … Lire la suite Bouillie de mil
Si vous avez une réception, un goûter entre amis ou même juste une envie, voila ma méthode toute simple pour faire des canapés. Je ne suis pas experte c’est vrai mais j’avoue qu’ils étaient vraiment bon et qu’ils ont été apprécier par ceux qui y ont goûté. Merci à ma maman et à ma voisine chérie Sinourna pour … Lire la suite Canapés
Par habitude et je ne sais même pas d’où cela vient, on prépare le riz gras avec de la viande, bœuf ou mouton c’est selon. Mais dans certaines familles, on a des recettes variantes avec du poulet, du poisson frit ou fumé et comme chez nous du rognon. « Du riz gras avec du … Lire la suite Riz gras au rognon
Les secrets d'Eltia 