Les choses interessantes
Avec des amis, on s’était donné des challenges de 30 jours. Le but était d’avoir justement un challenge à relever et d’informer les autres de l’évolution de ce challenge. Pour le mien, j’avais promis « créer » une recette chaque semaine pendant 30 jours. Pratiquement 4 recettes à la fin du temps imparti. J’ai donc commencé par … Lire la suite Bœuf bien-aimé
Le nom pourrait vous surprendre mais c’est bien comme cela que ça s’appelle, enfin chez moi, dans ma famille en tout cas ! C’est du riz fait avec une eau assez spéciale. Une eau obtenue après avoir fait tremper pendant près d’une ½ journée ou un minimum de 4H des champignons noir dans de l’eau froide. … Lire la suite Riz noir
Il est 22H30min (quand j’écrivais hein) et maman a oublié que j’étais dans la chambre, à étudier comme d’habitude et que je n’avais pas encore mangé. Trop concentrée que j’étais sur mon PC, je n’ai pas vu l’heure passer et j’avais presqu’oublié qu’il fallait manger. Bref je m’en suis rendue compte, je pars en cuisine … Lire la suite Sauce Gombo et Machoiron fumé
« C’est quoi ça encore ? » pourrai-je lire dans les pensées de certains. Pensez-vous que je ne m’en doute pas O.o ?? Ben détrompez-vous les chéris. Ce n’est pas « quoi » c’est juste comme cela qu’on appelle ces légumes dans ma région et dans certaines autres je crois bien. En français, mankou flôlô qui vient du Baoulé signifie « piment … Lire la suite Sauce mankou flôlô et viande de cabri fumée accompagnée de foutou igname
Pourquoi ne vous proposerai je pas un petit plat de ma région ?? N’Gbô ni (N’)Gbôkouman c’est en Baoulé et cela se traduit par Igname bouillie et pâte d’aubergine en français. C’est un petit plat tout simple mais vraiment appétissant. Ma maman me raconte tout le temps que quand elle était plus jeune, et que ses sœurs … Lire la suite N’Gbô ni (N’)Gbôkouman (Igname bouillie et pâte d’aubergine, akpessi…)
Par habitude et je ne sais même pas d’où cela vient, on prépare le riz gras avec de la viande, bœuf ou mouton c’est selon. Mais dans certaines familles, on a des recettes variantes avec du poulet, du poisson frit ou fumé et comme chez nous du rognon. « Du riz gras avec du … Lire la suite Riz gras au rognon
Les secrets d'Eltia 