Salade de chou et côte de porc grillée

 

salade_de_chou1

#ouijaimemanger c’est mon hashtag préféré! Je ne peux pas m’empêcher de partager des photos de plats et ce qui est dommage c’est que les recettes ne suivent pas toujours et je comprends que cela puisse être agaçant… Le maire de Jolieville m’a donné un joli conseil ce matin et on peut lui dire merci car sûrement que grâce à elle on aura un peu plus de contenus cette année !

Cependant avant que Janvier ne se termine, laissez-moi vous souhaiter une fabuleuse année 2016, gourmande en tout point et pleines de saveur, le palais a besoin de goûts différents, la vie également…

NB : je n’aime pas particulièrement la viande saignante donc je laisse cuire la viande plus longtemps, 5 min sur un coté, 5 min sur l’autre et je reprends l’opération, ce qui fait 20 min de cuisson avec 10 min pour chaque côté mais mon père lui il la laisse au feu à peine 5 min !!

Ingrédients

  • 1 petit chou
  • 1 carotte
  • Du maïs en conserve
  • Du thon émietté (nature ou à l’huile d’olive peu importe)
  • Des côtes de porc (2 pour moi)
  • ½ cube d’assaisonnement
  • De l’huile d’olive (ou de l’huile normale)
  • Du vinaigre
  • Du sel
  • Du poivre

Préparation

  1. Assaisonnez vos côtes de porc avec le ½ cube d’assaisonnement, du sel et du poivre puis faites les cuire 10 min de chaque côté dans de l’huile à feu moyen (dans une poêle c’est encore mieux)
  2. Pendant ce temps, découpez le chou et la carotte en fine lamelle et réservez dans un bol.
  3. Ajoutez-y le maïs égoutté et le thon, mélangez le tout.
  4. Le goût croquant du chou et de la carotte se laisse agréablement manger si vous y ajouter une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.
  5. Dressez dans une assiette avec vos côtes de porc encore bien chaudes et très bon appétit !!

Accompagnez le tout d’un bon verre de vin rouge, vous passerez une agréable soirée 😉


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