Les secrets d'Eltia

Vous êtes sur le réseau social Tik Tok ? Eh bien, j’avais déjà l’application sur mon téléphone et j’y avais déjà un compte à cause de mon boulot, fallait que je comprenne comment fonctionne ce réseau social. Mais avant le confinement, je n’avais jamais tenté de réaliser une vidéo ou un quelconque montage. Mais devinez quelle a été ma première vidéo : une recette de cuisine et c’était mon premier yaourt maison !

Ce qui est important ici ce n’est pas comment j’ai réalisé le montage mais bien sûr, comment j’ai si facilement pu réaliser mon premier yaourt. Je vous donne comme d’habitude toutes les étapes que j’ai moi-même suivi, de A à Z comme on dit et si jamais vous avez des difficultés, n’hésitez pas, laissez un commentaire ici ou un message sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Ce bon yaourt fait maison s’accompagne agréablement de beignets de farine chauds ou froids.

PS1 : J’ai entendu dire que si on n’était pas de bonne humeur quand on faisait le yaourt, c’était peine perdue, il ne réussissait pas, mythe ou réalité ? En tout cas vous êtes prévenus !

PS2 : Excusez la qualité de la photo des ingrédients, c’est en début de soirée que j’ai eu envie de faire du yaourt et l’éclairage n’était pas top.

Ingrédients

• 500 g de lait en poudre (le lait LP fait 450 g mais ça passe tranquille)
• 1 l d’eau froide
• 1 l d’eau tiède
• 1 pot de yaourt nature (ou un pot à la vanille)
• Le zeste d’un citron
• 100cg de sucre roux

Préparation

• Mélangez le lait en poudre dans l’eau froide.
• Passez au tamis fin pour ne pas qu’il y ait de grumeaux.
• Ajoutez l’eau tiède et le yaourt.
• Mélangez bien le tout et gardez le mélange bien emballé dans un petit seau à couvercle ou une petite glacière bien hermétique, recouvrez d’un drap ou d’une grande nappe et conservez le tout dans un endroit bien chaud, par exemple au four (sans l’allumer !) toute la nuit, de 22h à 8h. Le temps de repos minimum est de 6h alors si vous le faites en journée, pensez-y !
• Après le temps de repos, ajoutez le zeste de citron et le sucre, remuer bien et c’est bon !
• Si vous trouvez votre yaourt trop épais, vous pouvez y ajouter juste un peu d’eau. Et si vous ne le trouvez pas assez sucré, vous pouvez rajouter des fruits ou du miel.