Pastels au poisson

Amuse_bouche

On est dimanche(le jour où j’écrivais), je suis mal galère et je m’ennuie un peu… J’ai passé deux jours presque non-stop sur le PC alors désolé je ne puis le toucher maintenant. Comme d’habitude, la télé ne diffuse aucun programme alléchant… pas envie de dodo ou de sortir (je ne pourrai même pas je n’ai pas d’argent pour le transport !) lire non… Préparer oui !!!!!!

Un conseil, apprenez à être créatif, cela vous aidera et de quelle belle manière ! Avec rien sous la main (comme argent bien sûr) je décide donc de faire des pastels. J’ai toujours eu envie d’en faire, mais avoir la recette auprès des tatas n’a pas été chose facile, vraiment pas. Mais Dieu merci internet et Kiki existe, j’ai eu ma recette ! Kiki c’est une amie hein, n’allez pas chercher loin.

Elles ont réussi du premier coup, suivez juste les proportions et les étapes que je vous donne, il n’y a pas de raison que vous les ratiez. (Pardon s’il n’y a pas de photos des pastels prêtes, je les ai effacés sans faire exprès).

Une vingtaine de pastel vous coûtera à peu près 1150 F CFA.

Ingrédients

  • ½ kg de farine 300 F
  • 1 sachet de levure 50 F
  • 2 cubes maggi 50 F
  • ½ maquereau fumé 200 F
  • 1 œuf 100 F
  • 1 oignon 50 F
  • 2 tomates 100 F
  • ¼ l d’huile 200 F

Une vingtaine de pastel vous coutera à peu près 1050 F.

Préparation

  1. Dans un bol, ajoutez deux cuillères d’huile à la farine.
  2. Faites chauffer ¼ l d’eau à laquelle vous ajoutez le cube maggi, un peu de sel et de poivre.
  3. Ajoutez l’eau tiède à la farine et mélangez à la main pour avoir une pâte homogène. Pate_pastel
  4. Préparez une petite sauce avec l’oignon haché, la tomate écrasée et le poisson émietté. Assaisonnez comme vous voulez avec l’autre cube maggi et un peu de sel et de poivre mais ne mettez pas trop d’eau afin que la préparation soit bien consistante.
  5. Étalez la pâte, il ne faut pas qu’elle soit trop fine. Découpez à l’aide d’un gobelet rond ou d’une tasse ronde, mettez un peu de votre préparation au centre, pliez et refermez les côtés à l’aide d’une fourchette.pastel1
  6. Faites frire vos pastels (laissez les dorer au moins 2 min de chaque côté)
  7. C’est prêt !!

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