Gratin de pâtes

Bientôt les fêtes de fin d’année et certains pensent déjà au menu des fêtes. Que va t’on manger, on a trop mangé ceci, on ne veut pas de cela cette année, et si on préparait plutôt quelque chose de nouveau ?

Quoi qu’il en soit, il va falloir s’entendre sur des plats définitifs, qui ne ravissent pas toujours tout le monde mais qui au moins permettent de passer d’agréables moments et c’est le plus important. Mais là n’est pas ma préoccupation.

Si vous vivez seuls et risquez de passer Noël seul, il faudra au moins faire un bon petit plat, inaugurer le four qu’on a mais dont on ne se sert jamais avec un gratin de pâtes rapide et facile. Ce n’est pas une recette typique, c’est le résultat d’un test qui a marché et c’est un plat qui peut vous sauver si vous avez plus d’invités que prévu et devez avoir un plat prêt à déguster en moins de 45 min, ou si vous voulez vous faire plaisir 🙂

PS : le gratin est sans viande car j’ai mangé ma part avec des morceaux de poulet frit quand d’autres l’ont mangé avec la sauce légume prévue pour le couscous. Vous aurez compris que c’était vraiment un plat de secours mais il y avait quand même des crevettes que j’ai rajouté au dernier moment et qui ne figure pas dans la recette.

Ingrédients

2 tomates moyennes
2 bulbes d’ail
1 gros oignon
Du persil
Des feuilles d’oignon
1 feuille de laurier
Du sel
Du poivre
Un 1/2 cube d’assaisonnement
De l’huile
Des pâtes
200 g de gruyère râpé

Préparation de la sauce tomate

Écrasez les tomates avec l’ail, les 3/4 de l’oignon, les feuilles d’oignon et le persil.
Dans une casserole faites revenir le 1/4 d’oignon restant découpé en fine lamelle, ajoutez-y la purée de tomate obtenue précédemment, du sel, du poivre, la moitié d’un cube d’assaisonnement, la feuille de laurier et un verre d’eau.
Laissez cuire à feu moyen 15 minutes, remuez de temps en temps, réservez.

Préparation du gratin

Pour gagner du temps faites cuire les pâtes avant de commencer la préparation de la sauce tomate, il ne faut pas qu’elles soient fondantes alors attention à la cuisson.
Dans une casserole mélangez les pâtes cuites avec la sauce tomate.
Beurrez le plat à gratin et ajoutez-y les pâtes.
Ajouter tout le fromage au dessus puis mettre au four pour gratiner un peu (15 min).
Servez chaud, quand le fromage est fondant c’est un pur bonheur.