Lasagne à la viande

Nous sommes en plein hiver et c’est le moment de manger des plats réconfortants. Un plat adapté à la saison, bien chaud, avec des pâtes ou des patates, de la viande et/ou du fromage. Tout ce qu’il faut pour un bon souper. J’ai appris il y a peu que ça s’appelait « comfort food » et je trouve que ça y correspond vraiment. Des plats qui vous procurent un bien être indescriptible quand vous les consommer, qui sont réconfortants, réchauffants.

J’ai parlé tantôt de viande, de fromage mais aussi de pâte. Si vous mettez tout ça ensemble et que vous ajoutez un peu de sauce tomate, ça vous donne un bon plat de lasagnes !

J’en faisais beaucoup à Abidjan mais une fois ici où j’ai tous les ingrédients à porter de main facilement, j’ai cessé d’en cuisiner sans aucune raison. Quoi qu’il en soit, je partage comme d’habitude une recette simple, facile et rapide pour un plat de lasagnes.

Je vous laisse me donner en commentaire vos meilleures astuces pour un plat de lasagnes réussi et délicieux. Ci-dessous la recette détaillée en images.

Ingrédients

2 oignons hachés
1 branche de poireau coupée en dés
5 gousses d’ail hachées finement
250g de bœuf haché maigre
1 boîte de sauce à lasagne à la viande (398 ml)
9 feuilles de lasagnes
1 petite brique de crème à cuisson 35 % (473 ml)
250g de mozzarella râpé (ou le fromage de votre choix)
1 cube d’assaisonnement
De l’huile d’olive
Du poivre blanc
Du sel

Préparation

Pour la sauce à la viande

Dans une poêle faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez-y l’ail haché, le poireau et les oignons. Brassez régulièrement pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Ajoutez la viande hachée, le cube d’assaisonnement, du sel, du poivre blanc et les épices de votre choix. Faire revenir le tout et brassez bien pour que la viande hachée se détache.
Laissez cuire jusqu’à évaporation.
Au bout de quelques minutes, ajoutez la sauce à lasagne à la viande.
Rectifiez l’assaisonnement au besoin, puis laissez mijoter à feu doux 30 minutes ou selon les indications sur la boîte. Réservez.

Pour le montage

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et huilez le plat à lasagnes.
Déposez trois lasagnes dans le fond du plat, couvrez du tiers de la sauce à la viande, ajoutez un peu de crème de cuisson puis le tiers du fromage râpé. Répétez l’opération 2 fois de suite.
Sur la dernière couche, ajoutez autant de fromage que vous souhaitez.
Parsemez de quelques noisettes de beurre et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson jusqu’à ce que le dessus soit doré.